Resepi Puding Keladi

Puding Keladi

Bahan-Bahan:

50 gm agar-agar

50 gm santan

150 gm gula

50 gm ubi keladi (dipotong dadu dan dikukus)

15 gm tepung jagung

2 biji telur kuning

sehelai daun pandan

sedikit pewarna ungu

Cara membuatnya:

1. Bancuh tepung jagung dengan sedikit air.
2. Masukkan kuning telur ke dalam bancuhan tadi dan ketepikan. Masak agar-agar dengan gula dan daun pandan sehingga larut.
3. Kemudian masukkan santan dan biarkan hingga mendidih diikuti pula masukkan bancuhan tepung jagung ke dalamnya.
4. Kacau sekata dan masukkan pula ubi keladi yang dipotong kecil, sedikit pewarna ungu dan kemudian masukkan ke dalam bekas yang bersesuaian. Sejukkan dan sedia untuk dinikmati.

Sumber: Majalah wanita