Resepi Popia Goreng Ala Kasih Salina

Salam Ramadhan Semua,

Tak kira la sama ada bulan puasa ataupun bulan biasa, mesti ramai yang suka makan popia kan, tak kira la isi apa sekali pun. Macam tu la aku minat makan popia goreng, sekali pi beli kat baazar ramadhan geram plak tengoknya, nak buat belum ada masa lagi nak cari ubi sengkuang. 4 biji popia = RM 2, ok, takpelah tak kisah dengan harganya, tapi yang aku kesah sangat tu kulit popia rasa liat dan keras, rasa macam masuk angin gitulah. Gigih la aku berusaha untuk buat sendiri, tahun-tahun sebelum ni pun memang aku tak pernah 'miss' buat stok popia simpan dalam peti ais.

 Resepi Popia Goreng Ala Kasih Salina (ikut cara aku yang tersendiri)

Bahan-bahan:

Kulit popia

Sebiji ubi sengkuang (saiz sederhana) - potong kecil-kecil secara memanjang

Kobis (1/4 dari sebiji kobis saiz sederhana) - potong halus-halus

Taugeh

1 biji cili merah

1 labu bawang besar (mayang)

1 ulas bawang putih (mayang)

garam secukup rasa

ajinamoto / gula secukup rasa

lada hitam (jika suka)

Cara membuat:

1. Tumiskan bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak.
2. Dah garing, masukkan sengkuang dan kobis, gaulkan.
3. Masukkan taugeh, cili merah, garam dan gula, gaulkan hingga bahan-bahan sederhana layu. 
4. Biarkan sejuk dulu sebelum menggulung popia.

10 minit lagi nak buka puasa baru la acara menggoreng popia pulak. Sedap dan ranggup di makan masa panas-panas.